При рассмотрении темы, что такое конвектомат, у читателя может возникнуть резонный вопрос: чем отличается обычная конвекционная печь от пароконвектомата? Ответ очевиден: устройство, предназначенное для профессионального приготовления пищи, несмотря на общность в принципе конвекции, способно дополнительно генерировать пар, посредством которого удаётся добиться более быстрого и качественного приготовления пищи.
При попадании на нагревающий элемент капли воды моментально испаряются, формируя пар. Далее, после прохождения через рабочую камеру, он охлаждается, конденсируется на стенках водосборного коллектора и сливается в канализацию.
Пароконвектоматы обладают широким функционалом, который позволяет готовить различные блюда быстро и качественно.
Это делает их подходящими для небольших кухонь, заведений с ограниченной площадью.
Режим копчения: позволяет приготовить блюда с дымным ароматом.
Бойлерный тип предполагает обязательное подключение к водопроводу. Электронная система управления делает устройство полностью автоматическим за счёт большого количества предустановленных программ
Пароконвектоматы предназначены для готовки больших объемов еды в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях питания. Они оснащены различными программами приготовления, которые позволяют выбирать наиболее подходящий режим для каждого блюда. Они также обладают функцией обработки продуктов паром, что помогает сохранить их сочность и вкус.
При выборе пароконвектомата необходимо учитывать несколько важных параметров: Производительность: определите, сколько пищи нужно готовить в единицу времени и выберите пароконвектомат с соответствующей производительностью.
пиццы с разными начинками (с овощами, мясом, рыбой, грибами, морепродуктами);
Приобретение пароконвектомата позволяет избавиться от плиты, жарочного шкафа или электрокотла, что может сэкономить место на кухне.
Для контроля температурного режима в устройствах применяются термостаты.
Для приготовления различных блюд необходимо правильно настроить режим работы пароконвектомата, выбрать more info температуру и время готовки.
Нержавеющая сталь, качественные пластиковые элементы обеспечивают долговечность, легкость в уходе.
Количество воды контролируется посредством электродов. При падении уровня ниже требуемого происходит read more открытие клапана.